готовые салаты

Анализ рынка готовых блюд в России

В декабре 2017 г. DISCOVERY Research Group завершило исследование рынка готовых блюд в России.

Объем рынка готовых блюд в России в 2017 г. составил 187 281,2 млн. руб. В 2017 г. наблюдалось падение рынка готовых блюд до -0,1%.

Рынок готовых блюд представлен пятью сегментами:

- готовые блюда длительного хранения (еда в специальной упаковке, сохраняющая свои свойства при длительном хранении при комнатной температуре);

- готовые сублимированные блюда (продукты, законсервированные методом замораживания и высушивания, разбавляемые водой перед употреблением)