Вкус блюд во многом определяется качеством продуктов, из которых они созданы. По этой причине важно найти надежного поставщика. Зачастую при выстраивании системы закупок большинство собственников HoReCa бизнеса выделяют 2 фактора — цену и качество продукции. Но это лишь надводная часть айсберга. Еще необходимо обратить внимание на следующие детали:
Является ли потенциальный поставщик дистрибьютором или производителем
Рациональнее сотрудничать с изготовителем, потому что он обычно предлагает более выгодные условия работы, например, дополнительные бонусы в виде спецпредложений и скидок при регулярных объемных заказах продукции. Также производитель 100 % может дать гарантию на поставку в необходимом заведению объеме.
Может ли удовлетворить ассортимент дистрибьютора или изготовителя ваши потребности
Вопрос о разнообразии товаров – удобно, если ваш партнер может предложить не только, например, сливки для взбивания оптом и сиропы, но еще смеси для мороженого и творожный сыр, тогда не нужно тратить ресурсы на поиски и подбор еще одного производителя. Плюс можно сэкономить на транспортировке.
Пробная партия
Чтобы оценить качество и ассортимент продукции, а также посмотреть партнера в деле, необходимо запросить пробные образцы. Это частая практика, когда производитель или дистрибьютор отправляют их заказчику. Для того, чтобы исключить риск, который связан с подбором новых продуктов, поставщик предоставляет технологическое сопровождение и организовывает консультацию с профессионалом, таким образом заказанная оптом молочная продукция в будущем будет полностью соответствовать заявленным характеристикам, и не будет необходимости находить нового поставщика.
Собственный сайт
Рекомендуем внимательно проанализировать информацию, которая размещена на сайте потенциального партнера. Как минимум это удобно, потому что в одном месте можно сразу посмотреть и презентационные материалы, и прайс, и каталог, и отзывы клиентов, и состав каждого продукта. Если веб-сайта нет, то, есть возможность, поставщик – имеет мало опыта в сфере, однако тогда есть сомнения насчет его компетентности и качества предлагаемой им продукции.
Сопровождение
Хороший поставщик должен отправить прайс на товары по запросу, давать консультации по любому вопросу о поставках. Также нужно насторожиться, если партнер отказывает вам без видимых на то причин отправлять сопроводительные документы вместе с товаром.
«Торговая Группа Союз» – изготовитель и поставщик творожного сыра, смесей для приготовления мягкого мороженого, сливок и прочей натуральной молочной продукции для профессиональной кухни. Компания более 29 лет работает в сегменте гостинично-ресторанного бизнеса. Больше данных смотрите на chudozero.ru.